Дата публикации: 09.05.17

Будут ли ваши деловые отношения с партнерами по бизнесу  продуктивными и насколько, зависит от того, как пройдет ваша первая встреча и знакомство.  Для того, чтобы  между вами возникла симпатия или наоборот, антипатия, достаточно нескольких минут общения. Сразу будет видно, как мастерски вы владеете навыками соблюдения делового протокола и общими правилами этикета. Обо всем этом давайте поговорим по порядку.

Деловые приемы делятся на завтраки, а-ля-фуршеты, коктейли и приемы высокого ранга.

Завтрак

По деловому протоколу его устраивают в 12-00 – 12-30. Ему отводится час-полтора. Из всех требований к одежде  достаточно соблюдать обычный повседневный деловой стиль. Традиционное меню завтрака – несколько холодных закусок, 1-2 горячих блюда, кофе, чай, немного фруктов, десерт. Из спиртного допустимо сухое вино или шампанское.

А-ля-фуршет

Он относится к вечерним мероприятиям. По традиции это время  с 17-00 до 19-00, в редких случаях с 18-00 до 20-00. Форму одежды указывают в письменном приглашении. Целью мероприятия может быть празднование каких-либо годовщин компании, организация презентаций,  знакомство с новыми деловыми партнерами.

В меню горячие блюда и закуски, которые едят стоя. Вы держите в одной руке тарелку, в другой вилку. Рюмке отводится место на той же тарелке. Причем со стоящей на тарелке рюмкой передвигаться по залу не положено, так как  это неудобно для вас – можно нечаянно пролить ее содержимое.

Коктейль

Время и условия такие же, что и для фуршета. Одежда может быть деловая или вечерняя. Обычно на фуршете подают больше закусок, а «коктейле» акцент делается на напитках.

Высокие приемы

Их начинают в 20-30 или 21-30. Продолжаться они могут до 3,5 часов. Приходят на них исключительно в вечерних нарядах. Для приема характерно обязательное поименное рассаживание за столом, за которым вас обслуживают официанты.

По традиции мероприятие начинается с аперитива, слабоалкогольного напитка до 16 градусов крепостью или прохладительных безалкогольных напитков. К столу подают спиртное, которое должно соответствовать каждому заказанному  блюду.

По «спиртному» этикету к мясу, сыру и жирным блюдам подают красное вино, а к рыбе – белое сухое. Водку не закусывают сладостями, а игристые вина – соленой едой. Десертные вина подают к десертам.

Что касается правил поведения за деловым обедом, этому посвящена отдельная статья на нашем сайте.

Владеть правилами повседневного этикета – неотъемлемая норма каждого уважающего себя человека. Ведь по манерам сразу видно, насколько вы воспитаны в принципе. А вот по отличному знанию этикета деловых приемов  о вас будут судить как о человеке респектабельном, солидном, уважаемом.

Великий английский государственный деятель Филипп Дормер Стенхоп  Честерфилд  в своих знаменитых письмах  к сыну отмечал, что только воспитанностью можно с первого взгляда расположить к себе окружающих. А великий француз  Ларошфуко еще в 17 веке подметил, что манеры на деловом приеме и тем более обеде должны быть такими, чтобы ничем не отвлекать присутствующих от деловой беседы.  Великие ученые мужи знали, о чем говорили – это подтверждает их блестящая карьера на дипломатическом и литературном поприще…

Скачать книгу Честерфилд Филип Дормер Стенхоп «Письма к сыну»
Файл скачали: 139 раз

Валентина
Перепечатка материалов статьи без ссылки на сайт запрещена!