Полная версия
www.knigge.ru

Правила хорошего тона → Задайте вопрос экспертам knigge.ru → Добрый вечер,у меня вопрос: я работаю официа...

Задайте вопрос экспертам knigge.ru

Добрый вечер,у меня вопрос: я работаю официантом,на работе проводят тесты,встретился вопрос-"Правило последнего

Александр4 апреля 2012, 22:57
Добрый вечер,у меня вопрос: я работаю официантом,на работе проводят тесты,встретился вопрос-"Правило последнего бокала" в моем понимании,забирать со стола пустой бокал,когда гость уже поел и попил,не корректно,это ставит гостя в неудобное положение(сидеть за пустым столом).Такой ответ зачли как неправильный.???Подскажите пожалуйста правильный ответ.СПАСИБО.

Отвечают эксперты:

Ксения (редактор сайта)19 мая 21:42
Здравствуйте, Александр! К сожалению, наш сайт посвящён общим правилам этикета, поэтому точно сказать, что Ваше начальство подразумевает под "Правилом последнего бокала", я не могу... Хотя такое понятие вроде бы есть на Западе. Если Ваш тест был открытым и Ваш ответ не подошёл, могу предположить, что под правилом последнего бокала подразумевалось - "в последнюю очередь наливают тому гостю, который заказывал вино". Но это всего лишь догадки; причём подходящие только к ситуации, когда за столиком собралась целая компания гостей. Александр, обязательно постараюсь разведать у компетентных в ресторанном бизнесе людей о правиле последнего бокала. Если удастся что-либо узнать, ещё раз Вам отвечу! СПАСИБО ЗА ВОПРОС!
Ксения (редактор сайта)22 мая 05:28
Здравствуйте ещё раз, Александр! Спросила насчёт правила последнего бокала у человека, имеющего опыт в ресторанном бизнесе. Подсказали ещё один вариант. Возможно, под этим "коварным" правилом подразумевается следующее: когда официант видит, что бокал гостя на три четверти пуст, он подходит к нему и предлагает: "Вам повторить?". Просто некрасиво заставлять посетителя сидеть с пустой посудой или растягивать напиток. СПАСИБО ЗА ВОПРОС!